Un operativo de control ejecutado de manera sorpresiva por el Gobierno Autónomo Municipal dejó al descubierto el almacenamiento de más de 100 litros de sangre de vaca embotellada, presuntamente destinada a alterar la apariencia de la carne que era comercializada en un centro de abastecimiento.
Durante la intervención, las autoridades procedieron al decomiso inmediato del líquido, debido a la sospecha de que era utilizado para pigmentar la carne y darle una apariencia de mayor frescura, representando un riesgo para la salud de los consumidores.
En la inspección también fueron incautados más de 40 kilogramos de carne de res en estado de descomposición, además de milanesas de pollo que presentaban signos de alteración, por lo que todos estos productos fueron retirados de circulación.
La concejal Melisa Ramírez, quien acompañó el operativo, informó que este tipo de controles continuará realizándose de forma sorpresiva en distintos mercados de la ciudad con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de la población. Asimismo, advirtió que los comerciantes que incumplan las normas sanitarias serán sancionados conforme a la normativa vigente.
