SANTA CRUZ DE LA SIERRA – Los mercados de la capital cruceña registran este martes una caída significativa en el precio del kilo de pollo, situándose en Bs 12,50. Esta reducción representa un alivio importante para la canasta familiar, considerando que a finales de diciembre de 2025 el producto alcanzaba los Bs 19.

En un recorrido por centros de abastecimiento como el mercado Abasto, las comerciantes confirmaron que la baja en el costo ha dinamizado el consumo. «Ya está más económico y ahora están viniendo más las amas de casa a comprar», señalaron las vendedoras, quienes ven con optimismo el incremento en la afluencia de clientes tras semanas de precios elevados.

A pesar del beneficio para el consumidor final, la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) advirtió que la situación es crítica para las granjas. Enzo Landívar, representante de ADA, explicó que la sobreoferta actual ha desplomado los ingresos del productor por debajo de sus costos operativos.

“El costo de producción es de al menos Bs 13 por kilo, pero actualmente los productores están recibiendo apenas Bs 6,50. Esta brecha está generando pérdidas insostenibles para el sector”, alertó Landívar.

Aunque la abundancia de oferta garantiza el abastecimiento inmediato en Santa Cruz, el sector avícola advierte que, de mantenerse estos precios por debajo del costo de producción, podría haber un desincentivo para la futura crianza, afectando la estabilidad del precio a mediano plazo. Por ahora, los mercados mantienen una tendencia a la baja que favorece directamente a la economía de los hogares cruceños.