Ante las dificultades en la distribución y comercialización del producto, productores de queso realizarán este martes una nueva edición de la Feria del Queso en el sexto anillo del Cambódromo, en Santa Cruz de la Sierra, con la finalidad de acercar la oferta directamente al consumidor.

La iniciativa surge tras el éxito de la feria desarrollada en el mercado Los Bosques, donde se vendieron más de 40.000 kilos de queso en una sola jornada, lo que consolidó este modelo de venta directa como una alternativa para el sector.

Según la dirigente Evelyn Vivancos, la alta demanda registrada en la primera experiencia motivó a los productores a replicar la actividad en un espacio de mayor alcance, con participación de más comunidades productoras.

Para esta nueva versión, se prevé el arribo de al menos 10 camiones desde la Chiquitania, cada uno con entre 500 y 1.000 moldes de queso, ampliando la oferta disponible para los consumidores cruceños.

Los productores confirmaron que los precios se mantendrán en Bs 36 por kilo en molde y Bs 37 por kilo suelto, mientras analizan extender esta modalidad de ferias itinerantes a distintos puntos de la ciudad en los próximos días.