El presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Enzo Landívar, explicó que las dificultades para transportar carne de pollo hacia otras regiones están generando mayor oferta en Santa Cruz. En La Paz, en cambio, reportan un incremento debido a la menor llegada del producto.
La falta de diésel y las dificultades que enfrenta el transporte están comenzando a generar efectos distintos en el precio del pollo según la región. Mientras en Santa Cruz se registra una leve disminución, en mercados del interior, principalmente en La Paz, el producto presenta un incremento debido a problemas en la distribución.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Enzo Landívar, explicó que parte de la carne de pollo que habitualmente es enviada desde Santa Cruz hacia otros departamentos no está llegando con normalidad debido a las dificultades para conseguir combustible.
Esta situación provoca que una parte de la producción permanezca en el mercado cruceño, aumentando la oferta disponible y generando una presión para que el precio disminuya.
“Al no poder ser transportado a los destinos, parte de ese pollo se está quedando acá”, explicó Landívar, al señalar que el problema está principalmente en la cadena de distribución que conecta a los productores con los mercados del interior.
EN LA PAZ EL PRECIO SUBE POR MENOR ABASTECIMIENTO
El comportamiento es diferente en otras regiones. Los productores atribuyen el incremento registrado en La Paz a las dificultades que enfrentan los transportistas y distribuidores para trasladar el producto desde Santa Cruz.
Con una parte del transporte prácticamente paralizada, la cantidad de pollo que llega a esos mercados disminuye, generando menor oferta y, consecuentemente, un aumento en los precios.
Landívar explicó que esta situación responde principalmente a las dificultades que tienen los distribuidores para trasladar el producto terminado hacia los mercados del interior.
El sector considera que esta diferencia podría mantenerse mientras persistan las dificultades para garantizar el abastecimiento de diésel y normalizar el transporte interdepartamental.
PRODUCCIÓN DE POLLITOS SUPERA EL NIVEL HABITUAL
A esta situación se suma el comportamiento de la producción avícola. De acuerdo con los datos proporcionados por el sector, el nivel habitual de repoblamiento de las granjas se encuentra alrededor de 5,4 millones de pollitos por semana.
Sin embargo, durante las últimas tres semanas el promedio llegó aproximadamente a 5,8 millones de pollitos semanales, lo que representa un nivel superior al registrado normalmente.
El presidente de ADA señaló que este volumen de producción permite mantener un adecuado nivel de abastecimiento en Santa Cruz y podría contribuir a que los precios continúen con una tendencia descendente en los próximos días, siempre que las condiciones de comercialización se mantengan.
EL PRECIO DEPENDERÁ DEL TRANSPORTE
El sector avícola sostiene que el comportamiento del mercado estará estrechamente relacionado con la capacidad de trasladar la producción hacia los departamentos donde existe mayor demanda.
Mientras el transporte continúe enfrentando dificultades por la falta de diésel, Santa Cruz podría mantener una mayor disponibilidad de pollo, mientras que otras regiones podrían experimentar problemas de abastecimiento.
Por ello, Landívar considera que una normalización del suministro de combustible y del transporte será clave para equilibrar nuevamente la distribución y evitar diferencias marcadas de precios entre regiones.
Desde el sector avícola también remarcan que, mientras se mantenga un nivel de producción superior al habitual, existe suficiente oferta para atender la demanda. Sin embargo, el principal desafío continúa siendo garantizar que el producto pueda llegar de manera regular a los mercados del interior del país.