A pocos días del feriado largo, el incremento del precio del pollo preocupa a comerciantes y consumidores. Las ventas disminuyeron y muchas familias optan por comprar menos debido al encarecimiento de uno de los principales productos de la canasta familiar.

Con la llegada del feriado largo, cientos de familias comenzaron a recorrer los mercados para abastecerse de alimentos. Sin embargo, quienes acudieron al antiguo Mercado Abasto se encontraron con una nueva alza en el precio del pollo, especialmente del pollo mairaneño, uno de los productos más demandados por la población cruceña.

Durante un recorrido por el centro de abastecimiento, comerciantes informaron que el kilo de pollo mairaneño se comercializa hasta en Bs 29, mientras que el pollo industrial alcanza los Bs 22 por kilo. El incremento también se refleja en las presas: la pierna se vende en Bs 30, mientras que la pechuga oscila entre Bs 35 y Bs 36.

Los vendedores señalaron que el aumento fue repentino. Según explicaron, hace apenas una semana el kilo de pollo se cotizaba entre Bs 19 y Bs 22, dependiendo del tipo de producto y del puesto de venta. Esto significa que en pocos días el precio aumentó entre Bs 7 y Bs 10 por kilo, un ajuste que sorprendió tanto a comerciantes como a compradores.

Aunque no existe una explicación oficial, algunos vendedores indicaron que los proveedores les comentaron que la menor disponibilidad del producto y el traslado de parte de la producción hacia Cochabamba estarían reduciendo la oferta en Santa Cruz. No obstante, aclararon que esa información no fue confirmada por las empresas productoras.

El incremento ya comenzó a sentirse en el movimiento de los mercados. Comerciantes aseguraron que las ventas disminuyeron porque muchos clientes cambiaron sus hábitos de compra. Mientras antes llevaban un pollo entero o varios kilos para abastecerse durante la semana, ahora optan por comprar solo algunas presas o reducir la cantidad para que el dinero alcance.

«Un pollo de dos kilos ya cuesta cerca de Bs 58. La gente se asusta cuando pregunta el precio y termina llevando menos», comentó una comerciante del antiguo Mercado Abasto.

La preocupación también se extiende a otros productos. La carne de cerdo registró un incremento en los últimos días. La pierna pasó de Bs 22 a Bs 24 por kilo y la costilla subió de Bs 29 a Bs 32, mientras que la carne de res mantiene precios elevados, según relataron los consumidores.

Quienes realizaron sus compras también manifestaron que el aumento no solo afecta a las carnes. Productos básicos como la leche, el huevo y el queso continúan con precios altos, lo que obliga a muchas familias a reorganizar su presupuesto en un contexto de mayores gastos por el feriado largo.

Mientras comerciantes esperan una estabilización de los precios y un mayor abastecimiento en los próximos días, los consumidores coinciden en que el constante incremento de los alimentos continúa reduciendo el poder adquisitivo de los hogares cruceños y complica la compra de productos esenciales para la mesa familiar.