La Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra inició la difusión de la lista oficial de empresas autorizadas para la elaboración y comercialización de embutidos, como parte de las acciones preventivas del Plan San Juan que busca resguardar la salud de la población durante una de las fechas de mayor consumo de estos productos.

La actividad comenzó en el mercado Abasto Antiguo, donde funcionarios municipales instalaron los listados que contienen las 25 empresas habilitadas tras cumplir con los controles bromatológicos, inspecciones sanitarias y requisitos de inocuidad alimentaria establecidos por la normativa vigente.

El secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Abastecimiento, Paulo Viruez, informó que el objetivo es que tanto comerciantes como consumidores conozcan cuáles son las empresas autorizadas y puedan verificar que los productos que adquieren cuentan con las garantías necesarias para su consumo.

La autoridad explicó que las listas serán colocadas en los accesos de los distintos mercados de la ciudad para facilitar el acceso a la información y fortalecer el control ciudadano durante las compras previas a la festividad de San Juan.

Por su parte, el director de Defensa al Consumidor, Pedro Galarza, señaló que el municipio desplegará brigadas de control en los centros de abastecimiento para supervisar la calidad de los productos que se comercializan y evitar la venta de embutidos de procedencia desconocida.

Los operativos contemplan la revisión de registros sanitarios, fechas de vencimiento, condiciones de almacenamiento y documentación que respalde la legalidad de los productos ofertados.

Desde la Alcaldía exhortaron a la población a comprar únicamente embutidos de empresas autorizadas y a verificar la información publicada en los mercados, con el propósito de prevenir riesgos para la salud y garantizar alimentos seguros durante las celebraciones de San Juan.

Las inspecciones continuarán en los próximos días en distintos puntos de la ciudad, en el marco de una estrategia municipal orientada a reforzar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores.